Tvedemose on Tanskan suurin ruoka- ja erikoissienten tuottaja. Yrityksellä on alalta yli 60 vuoden kokemus, ja se painottaa toiminnassaan kestävyyttä ja innovaatioita. Yrityksen omistaja Jens Christian ja hänen poikansa Frederik sekä Tvedemosen omistautunut tiimi viljelevät suurella sydämellä huippulaadukkaita ruokasieniä, joista osa päätyy gourmet-ravintoloiden keittiöihin.
Tvedemosen 33 kasvuhuonetta tarjoavat yhteensä 11 250 hyllymetriä ja 13 500 m²:n kasvatusalan. Tvedemose tuottaa vuosittain yli 2 800 tonnia sieniä eli 80 prosenttia Tanskan koko sienituotannosta.
Kananlantaa, kipsiä ja olkia
Luonnonmukaisia sieniä ei kasvateta tavallisesta puutarhasta tutulla alustalla. Ravinteikkaan kasvualustan luominen on tarkka prosessi, josta Tvedemose vastaa itse. Koko prosessi kestää yleensä noin kahdeksan viikkoa.
Pääraaka-aineet ovat hevosen kuivike ja kananlanta, joista molemmat sisältävät runsaasti typpeä ja muita olennaisia ravintoaineita. Tärkeimpiä lisäaineita ovat olki ja kipsi. Sen lisäksi, että ne parantavat kasvualustan rakennetta, kipsi myös säätelee alustan pH-arvoa, vähentää ammoniakkia ja lisää kalsiumia ja rikkiä, joista kaikki ovat tärkeitä sienien kasvulle.
Haaste, ratkaisu ja tulokset
Kananlanta on osittain peräisin Tvedemosen omalta siipikarjatilalta, joka sijaitsee Lollandilla. Aiemmin se sekoitettiin olkien ja kipsin kanssa tavallisella kuormaajan kauhalla. Se oli aikaa vievää, ja tulos oli epätasainen. Pyöräkuormaaja on edelleen käytössä, mutta nyt se on varustettu erityisellä ALLU-kauhalla.
Jens Christian kertoo: ”Sekoitamme kananlantaa, kipsiä ja olkia ensin tavalliseen tapaan, mutta sitten käytämme erittäin tärkeää työkalua eli ALLU-kauhaa. ALLU-kauha on varustettu Axe-teräpaloilla, jotka sekoittavat raaka-aineet ennennäkemättömällä tavalla. Mikä tärkeintä, kauha murskaa kananlannan kokkareet lähestulkoon jauheeksi, jolloin ravintoaineet jakautuvat tasaisesti koko seokseen.”
Tuloksena syntyy erittäin tasalaatuista materiaalia, joka on ihanteellista sienten viljelyyn. TS08 Axe -teräpaloilla varustettu ALLU DL2-17 -seulakauha on tehnyt alustan sekoittamisesta huomattavasti helpompaa. Materiaali vapauttaa nyt ravintoaineita kasvaville sienille entistä tehokkaammin.
Kun ALLU-kauha on sekoittanut ja jalostanut raaka-aineet, niistä tehdään suuria kasoja, joita kastellaan ja käännellään säännöllisesti noin viikon ajan. Tämä edistää mikrobitoimintaa ja sopivan hiili-typpisuhteen syntymistä. Toisena viikkona ei-toivotut itiöt ja bakteerit tuhotaan lämpökäsittelyllä ja ammoniakki poistetaan haihduttamalla.
Seuraavaksi seokseen sekoitetaan sieni-itiöt. Kun kasvualustan on annettu seistä kolme viikkoa, se on valmista kasvaville sienille. Vain 14 päivän kuluttua ensimmäiset sienet ovat valmiita Tvedemosen työntekijöiden tarkkaa käsinpoimintaa varten. ”Suurin piirtein näin se menee”, Jens Christian toteaa.
Tämä asiakastarina julkaistiin alun perin CBS Wearparts -sivustolla.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Seulontakauha DL-Sarja
Muut asiakastarinat
Asfaltin kierrätys: Suomen suurin laitos
Asfalttikallio, Suomen suurin asfalttiurakoitsija, käsittelee kierrätettyä ja kylmäjauhettua asfalttia tehokkaasti ALLU DS 3-23 -kauhalla asettaen uusia standardeja materiaalien kierrätykselle.
Lue asiakastarina
Hazardous Waste Processing in Latvia’s Largest Remediation Project
When Latvia launched its most ambitious environmental cleanup to date, A/S BAO turned to ALLU to handle the extreme materials and conditions at the infamous Inčukalns tar ponds. More than…
Lue asiakastarina
Harsco Metals: Slag Processing with ALLU
Learn how Harsco Metals in Melbourne solved conveyor belt damage during slag processing with the ALLU DH 3-17 screening bucket. This case study highlights efficient slag screening, reduced downtime, and…
Lue asiakastarinaKiinnostuitko?
Asiakaspalvelutiimimme vastaa mielellään kysymyksiisi tai järjestää esittelyn. Tiimimme on valmiina tarjoamaan kaiken tarvitsemasi avun – olemme vain puhelinsoiton tai sähköpostin päässä.